最近这两年，人们最为关注的就是食物的安全性，因为食物的安全性关系到每个人的生命，而随着食物的营养价值的提高，人们对食物的要求也在提高。加拿大的食物学科在全世界都是赫赫有名的，许多重大的科研成果，都出自加拿大，例如：胰岛素的发明，升糖指数的提出，菜籽油的研制等等，再加上加拿大的许多高校都有专门的食物学科，所以，加拿大也成为学习食品相关专业同学的不二之选。
首先，同学们去留学的之前，都会在一定程度上会考虑各国的国情以及城市情况，加拿大地理位置优越，移民政策也相对宽松，加币的汇率也更低一些，学费成本比美国相对来说会低一些。加拿大也有着比较友好的社会环境。从学校的层面来说，加拿大综合排名较高的学校比较少，只有T3的三所学校：多大、UBC和麦吉尔。如果以后考虑移民，加拿大是对于留学生来说比较不错的选择。那么我们再来说一下，加拿大的这几个项目。
不列颠哥伦比亚大学｜Master of food science (MFS)：
.gif)
https://www.grad.ubc.ca/prospective-students/graduate-degree-programs/ma...
食品科学硕士(MFS)项目始于2007年，旨在培养学生进入食品业或政府部门工作。自建立之日以来，MFS每年大约有30名左右的学生被录取。该项目将持续一年的时间，在此期间，学生将在食品科学领域获得坚实理论基础获有价值的实践经历。与此同时还能锻炼到团队协作、交流能力，并学习可以在全球范围内应用的理论。学生可以根据个人文化背景以及事业发展规划，自由的选择自己想要研读的课程。食品科学专业课程的重点是基于问题本身的研究学习，因此不需要论文。
相反，学生将在3—5个月的行业实习中获得宝贵的实践经验。在完成两个学期的课程作业后，学生需要做为期15周的暑期实习，在这个假期里，同学们会在行业前沿或者政府机构里获得实际的工作经验。多年来，学生致力于为当地、全国以及国际食品行业提供帮助，并且在食品安全、风险评估、产品研发、感官分析等方面取得长足的进步。对于国际生的录取的要求是要雅思6.5分（单科不低于6分）；官网明确表示：“If applicant is from a 211 UNIVERSITY, the minimum grade requirement is B (=80% on PRC grading scale) or higher.”如果是来自中国211的大学，最低分数要求是B，也就是80分。但是由于项目招收的人数少，肯定竞争还是比较激烈的。
多伦多大学｜Master of Nutrition Science
.gif)
https://www.sgs.utoronto.ca/programs/nutritional-sciences/
营养理学硕士课程主要是训练学生对人体营养领域中的研究问题进行概念化、整合研究问题中所包含的思想与方法、对资料进行分析与解读、把自己的发现与他人交流，以及扩大自己对人体营养方面的认识与看法。因此，重点放在课题研究以及学术论文上。项目的时长为3个学期（全职学生）从项目的目的来看，与ubc项目不同的是，多大更多是以科研和写论文为主。
麦吉尔大学｜Non-Thesis M.Sc. Program in Food Science
.gif)
https://www.mcgill.ca/foodscience/graduate-studies/nonthesismsc
该研究生项目面向已在食品科学或密切相关学科领域毕业的学生。课程除了要求专题研讨外外，该项目还要学习其他十门研究生课程（共45个学分）。至少五门课程（与学术顾问协商选择）必须来自该部门的课程。此外，候选人将在工作人员或外部主管的指导下完成一个项目（12学分），并向部门提交详细报告。本项目将采用文献综述的形式，对现有的研究现状做出评价与总结，并给出相应的解决该主题面临问题的方法。该项目通常还包括湿式或干燥法的实验工作，这些工作包含了目前在食品科学中所遇到的问题进行数据分析。综上所述，加拿大的这三所学校的相关项目侧重点也是不同的。同学们还是要根据不同项目的课程设置和侧重点去选择。
Anne老师的建议是同学们可以根据偏好进行混申，拿到offer之后再根据实际情况做出自己的最佳选择。
同学们可以结合自身情况再做进一步确认，如果同学们对以上留学信息感兴趣，欢迎随时咨询Anne进一步答疑解惑。
.gif)
